Lâincroyable histoire du foie gras dâoie .......
A l'occasion des JournĂ©es europĂ©ennes du patrimoine des 19 et 20 septembre 2026, lâassociation Les MĂ©moires du Kuckuckstei de GUEBERSCHWIHR, en partenariat avec Marcel Metzler, proposera une manifestation originale consacrĂ©e Ă :
« Lâincroyable histoire du foie gras dâoie â De la tradition au patrimoine de lâAlsace »
Cette manifestation se dĂ©roulera dans la cour de la mairie et sur la place de lâĂ©glise :
Samedi 19 septembre, de 14 h à 18 h ;
Dimanche 20 septembre, de 10 h Ă 18 h.
Ă travers des expositions, des films, des dĂ©monstrations et diffĂ©rentes animations, les visiteurs pourront dĂ©couvrir toute la richesse de ce patrimoine alsacien : lâhistoire du foie gras dâoie, les mĂ©thodes traditionnelles de fabrication, le savoir-faire de nos producteurs, mais aussi les enjeux actuels liĂ©s Ă son Ă©volution.
Le programme comprendra notamment :
La dĂ©couverte de lâunivers de lâoie ;
Le parcours de lâoie, avec le Gaensbrunnen, la fontaine et lâancien enclos Ă oies ;
Une exposition historique sur le foie gras dâoie et ses traditions en Alsace ;
Des projections de films ;
Des dĂ©monstrations de fabrication du foie gras dâoie par Marcel Metzler ;
Des dégustations accompagnées des vins de nos vignerons ;
Un grand jeu de lâoie intitulé « Les secrets de Gueberschwihr », destinĂ© aux petits comme aux grands, avec des prix Ă gagner ;
Des ateliers de calligraphie Ă la plume dâoie ;
Ainsi que des animations proposées le dimanche matin à 11 h par Les Médiévales, la chorale Sainte-Cécile et Pauline Haas.
Au-delà de la gastronomie, notre souhait est de mettre en lumiÚre un véritable patrimoine historique, rural et culturel alsacien, ainsi que les gestes, les traditions et les savoir-faire qui lui sont attachés.
Nous serions trĂšs heureux de vous retrouver nombreux Ă lâoccasion de ces deux journĂ©es et de partager avec vous cette nouvelle aventure patrimoniale.
Votre présence et votre fidélité constituent un soutien précieux pour notre association et pour toutes les personnes mobilisées autour de ce projet.
