A l'occasion des Journées européennes du patrimoine des 19 et 20 septembre 2026, l’association Les Mémoires du Kuckuckstei de GUEBERSCHWIHR, en partenariat avec Marcel Metzler, proposera une manifestation originale consacrée à :
« L’incroyable histoire du foie gras d’oie – De la tradition au patrimoine de l’Alsace »
Cette manifestation se déroulera dans la cour de la mairie et sur la place de l’église :
Samedi 19 septembre, de 14 h à 18 h ;
Dimanche 20 septembre, de 10 h à 18 h.
À travers des expositions, des films, des démonstrations et différentes animations, les visiteurs pourront découvrir toute la richesse de ce patrimoine alsacien : l’histoire du foie gras d’oie, les méthodes traditionnelles de fabrication, le savoir-faire de nos producteurs, mais aussi les enjeux actuels liés à son évolution.
Le programme comprendra notamment :
La découverte de l’univers de l’oie ;
Le parcours de l’oie, avec le Gaensbrunnen, la fontaine et l’ancien enclos à oies ;
Une exposition historique sur le foie gras d’oie et ses traditions en Alsace ;
Des projections de films ;
Des démonstrations de fabrication du foie gras d’oie par Marcel Metzler ;
Des dégustations accompagnées des vins de nos vignerons ;
Un grand jeu de l’oie intitulé « Les secrets de Gueberschwihr », destiné aux petits comme aux grands, avec des prix à gagner ;
Des ateliers de calligraphie à la plume d’oie ;
Ainsi que des animations proposées le dimanche matin à 11 h par Les Médiévales, la chorale Sainte-Cécile et Pauline Haas.
Au-delà de la gastronomie, notre souhait est de mettre en lumière un véritable patrimoine historique, rural et culturel alsacien, ainsi que les gestes, les traditions et les savoir-faire qui lui sont attachés.
Nous serions très heureux de vous retrouver nombreux à l’occasion de ces deux journées et de partager avec vous cette nouvelle aventure patrimoniale.
Votre présence et votre fidélité constituent un soutien précieux pour notre association et pour toutes les personnes mobilisées autour de ce projet.
