La commune de Saint Clair du Rhône recherche un cuisinier en restauration collective pour l'élaboration des préparations chaudes ou froides pour un remplacement.
Missions / conditions d'exercice :
-L'élaboration des préparations chaudes ou froides ;
-L'allotissement et le dressage ;
-La réception des marchandises, contrôle et stockage ;
-Application des procédures d'hygiène.
Profils recherchés :
- Formations et qualifications professionnelles nécessaires :
o CAP restauration ou équivalent d'expérience en restauration
o Formation en hygiène- HACCP
o Être titulaire du permis B
- Compétences nécessaires :
o Compétences techniques : maîtrise des techniques culinaires, savoir transposer les techniques classiques en techniques adaptées en restauration collective, connaitre l'utilisation d'une cuisine centrale et du matériel, écouter et appliquer les consignes données, bonne connaissance en HACCP, bonnes pratiques d'hygiène, paquet hygiène, PMS...
o Qualités relationnelles : capacité d'organisation, rigueur et disponibilité, relations avec les usagers du service (importance de l'alimentation, stimulation et lien social, la veille et le recueil d'informations, la bientraitance)
Détails de l'offre :
Temps de travail : Temps complet (6h - 13h30 du lundi au vendredi)
Rémunération indicative : selon la grille indiciaire
Pour candidater : envoyez votre CV et votre lettre de motivation à grh@mairie-stclairdurhone.com ou par voie postale à Mairie, rue Charles de Gaulle 38370 SAINT-CLAIR-DU-RHÔNE
Merci de préciser le titre de l'offre d'emploi dans le titre et le corps de l'e-mail/courrier.