NouveautĂ© Restauration Municipale 01/10/2025đŽ
Une nouvelle Ăšre pour la restauration municipale : des repas locaux et savoureux dĂšs le 1er octobre !
Ă partir du 1er octobre 2025, la restauration municipale entre dans une nouvelle phase placĂ©e sous le signe de la qualitĂ©, de la proximitĂ© et du goĂ»t. En effet, la prĂ©paration des repas, jusquâalors confiĂ©e Ă un prestataire extĂ©rieur, sera dĂ©sormais assurĂ©e par la Cuisine Centrale de Montereau-Fault-Yonne.
Cette Ă©volution marque une volontĂ© forte de la municipalitĂ© dâoffrir aux usagers, petits comme grands, des repas plus sains, plus savoureux et issus de circuits courts. GrĂące Ă ce nouveau partenariat, les repas seront prĂ©parĂ©s chaque jour par des cuisiniers professionnels, Ă partir de produits frais, de saison, et majoritairement locaux. Ce changement garantira une meilleure traçabilitĂ© des aliments, tout en soutenant lâagriculture du territoire.
Seule petite nouveautĂ© Ă anticiper : afin de permettre aux Ă©quipes de cuisine de travailler dans les meilleures conditions et dâĂ©viter tout gaspillage alimentaire, les rĂ©servations devront dĂ©sormais ĂȘtre effectuĂ©es au moins 72 heures Ă lâavance (et 24h en cas d'hospitalisation dans le cadre du portage de repas). Cette organisation est indispensable pour garantir la fraĂźcheur des produits et la rĂ©activitĂ© des cuisines.
Ce changement ambitieux est une Ă©tape supplĂ©mentaire vers une restauration municipale plus humaine, plus locale et plus qualitative. Une dĂ©marche au service de nos enfants et de nos aĂźnĂ©s, dont nous pouvons tous ĂȘtre fiers.
Renseignements en Mairie ou au Centre de Loisirs : 01 60 73 57 00 ou 01 64 32 12 12