Chevru - 77320

Belle reconnaissance pour l’agriculture locale : la Ferme des Grands Courbons, à Chevru, vient de décrocher 3 médailles au Concours régional des produits laitiers fermiers d’Île-de-France, organisé ce Dimanche 13 septembre 2026 à Courpalay, dans le cadre du Festival de la Terre de Seine-et-Marne.

🥇 Or pour la Faisselle au lait de chèvre

🥇 Or pour la Tomme, catégorie pâtes pressées au lait de chèvre

🥉 Bronze pour le Palet Frais, catégorie lactiques frais au lait de chèvre

Au total, 37 produits fermiers ont été présentés cette année et 17 ont été médaillés. Pour les produits de chèvre, 14 récompenses ont été attribuées : 6 en or, 4 en argent et 4 en bronze. La Ferme des Grands Courbons remporte donc à elle seule trois de ces quatorze médailles, dont deux des six médailles d’or. Le palmarès 2026 est détaillé ici.

UNE FERME DE CHEVRU À DÉCOUVRIR

La Ferme des Grands Courbons est installée au hameau des Grands Courbons à Chevru. Briac Pachot y élève notamment des chèvres Poitevines et transforme leur lait directement sur l’exploitation.

La ferme avait d’ailleurs été mise à l’honneur par le magazine professionnel Profession Fromager, dans un portrait consacré à « la douceur du lait de Poitevines ». Le magazine est à retrouver ici.

Vente à la ferme le vendredi de 17 h à 19 h et 24h/24 grâce au distributeur automatique

☎️ 06 51 13 01 59

Les produits sont également proposés chaque jeudi de 17 h 30 à 20 h au marché de Dammartin-sur-Tigeaux.

La ferme travaille aussi avec l’AMAP Les Paniers de Lésigny et partage ses actualités, marchés, naissances et périodes de production sur sa page Facebook Ferme des Grands Courbons.

QUE RÉCOMPENSE EXACTEMENT CE CONCOURS ?

Le concours est organisé par l’association Fermes Laitières et Fromagères d’Île-de-France, créée au début des années 1990 et consacrée aux producteurs laitiers fermiers franciliens. Elle travaille notamment sur la qualité des produits, la formation des producteurs et la promotion de la vente directe. Son rôle est présenté ici.

L’édition 2026 bénéficie également de l’appui de la Chambre d’agriculture d’Île-de-France, des Jeunes Agriculteurs de Seine-et-Marne et du soutien de la Région.

Le mot « fermier » a ici son importance : le lait provient de l’exploitation et il est transformé par le producteur. De la traite jusqu’au fromage, une grande partie du travail est donc réalisée sur place. Les principales étapes de fabrication d’un fromage fermier sont expliquées ici.

COMMENT JUGE-T-ON UN FROMAGE ?

Lors des concours organisés par cette association, les jurés observent, touchent, sentent puis dégustent les produits avant de compléter une grille de notation.

Ils s’intéressent notamment aux qualités dites organoleptiques : aspect, odeur, texture, consistance, sensations en bouche, arômes et goût.

Les jurys des éditions précédentes réunissaient à la fois des professionnels de la filière laitière et des amateurs avertis. Le fonctionnement d’une précédente édition est détaillé ici.

Une médaille d’or correspond à un niveau de qualité reconnu par le jury. Plusieurs produits peuvent obtenir l’or dans une même catégorie : il ne s’agit donc pas nécessairement d’un classement avec un seul premier, un seul deuxième et un seul troisième.

POURQUOI TROIS CATÉGORIES ?

Parce qu’une faisselle, un fromage frais et une tomme ne se fabriquent pas de la même façon :

-La faisselle est un produit très frais, peu égoutté.

-Le Palet Frais appartient à la famille des fromages lactiques frais.

-La Tomme est une pâte pressée qui passe ensuite par une période d’affinage permettant à sa texture, sa croûte et ses arômes d’évoluer.

La particularité de ces 3 médailles est donc aussi là : 3 fabrications différentes de la ferme ont été distinguées. Pour les curieux, l’association présente également la fabrication de la faisselle et celle de la tomme de chèvre.

À QUOI SERT UNE MÉDAILLE POUR UN PRODUCTEUR ?

L’intérêt est surtout professionnel et commercial : reconnaissance du travail réalisé, regard extérieur d’un jury, comparaison avec d’autres producteurs et possibilité de mettre ensuite en avant la distinction auprès des clients, à la ferme, sur les marchés ou dans la communication de l’exploitation.

Les récompenses obtenues deviennent ainsi progressivement une partie du palmarès de la ferme.

UN CONCOURS QUI A DÉJÀ UNE HISTOIRE

Les concours de produits laitiers fermiers existent depuis de nombreuses années en Île-de-France.

En 2014 à Coulommiers, une importante édition avait réuni 122 produits de 21 fermes, répartis dans 18 catégories. Le palmarès de cette édition est encore consultable. Après une interruption, le concours est revenu en 2017 à Saints, pendant le Festival de la Terre.

Plus récemment :

-2022 à Saclay : 32 produits, 9 fermes, 17 jurés

-2023 à Augers-en-Brie : 34 produits, 10 fermes, 18 jurés

-2024 dans le secteur de Meaux : 26 produits, 8 fermes, 16 jurés

-2026 à Courpalay : 37 produits présentés Cette année, près de la moitié des éleveurs de chèvres et de brebis des quatre départements de la grande couronne étaient représentés.

UNE TRÈS BELLE ANNÉE POUR LA SEINE-ET-MARNE

Chevru n’est pas la seule commune du département à apparaître au palmarès : 12 des 14 médailles décernées aux produits de chèvre sont revenues à des exploitations seine-et-marnaises.

Ont notamment été distingués des producteurs de Pommeuse, Jouarre, Nanteau-sur-Lunain et Tancrou, aux côtés de la Ferme des Grands Courbons.

Voilà, vous savez tout, il ne vous reste plus qu'à soutenir la ferme.

Félicitations à Briac Pachot et à la Ferme des Grands Courbons pour ces trois distinctions, ainsi qu’à l’ensemble des producteurs seine-et-marnais récompensés.

Et une petite part des félicitations revient forcément aussi aux biquettes ! 🐐

LABAZ est l'application mobile de la Région Ile-de-France spécialement destinée aux jeunes de 15 à 25 ans. 

Elle propose toutes les aides régionales auxquelles ils ont droit et bien plus encore.

Avec LABAZ sur leur smartphone, ils peuvent bénéficier, en fonction de leur âge, de : 

➡️ 100 euros pour s'inscrire à une activité sportive ou culturelle (pour les 15-17 ans),

➡️ 100 euros remboursés sur le forfait Navigo Imagine R lycéen,

➡️ 100 euros pour acheter un vélo (pour les 15-25 ans),

➡️ 100 euros aux 3 000 lycéens d’Île-de-France abonnés à la carte Scol'R,

➡️ 1 000 euros pour financer leur permis de conduire, s'ils ont déjà le code et sont inscrits dans une démarche d'insertion professionnelle (pour les 18-25 ans),

➡️ Bons plans et jeux-concours permettant d'obtenir des places gratuites pour assister à des compétitions sportives (Coupe du monde de rugby 2023, compétition de MMA, Jeux de Paris 2024), des festivals de musique (We love Green, Solidays, Rock en seine), des salons (Vivatech), des films ou encore des bons d'achat pour le Festival du livre...

Tout est dans LABAZ ! Si vous avez entre 15 et 25 ans, téléchargez l'appli !

La Communauté d’agglomération Coulommiers Pays de Brie propose plusieurs animations destinées aux enfants et à leurs parents au cours des prochains mois.

Même si ces rendez-vous ne se déroulent pas directement à Chevru, ils sont proposés aux familles du territoire, et donc également aux habitants de notre commune.

Au programme : matinées jeux, ateliers parents-enfants autour de la motricité et de l’éveil sensoriel, mais aussi des conférences sur le suivi médical des tout-petits ou encore la relation parent-enfant.

📍 Les rendez-vous auront lieu selon les dates à La Ferté-sous-Jouarre, Coulommiers, Faremoutiers, Crécy-la-Chapelle, Chailly-en-Brie ou Jouarre.

Certaines conférences peuvent également être suivies en visioconférence.

Les animations sont gratuites. Certaines sont en accès libre, d’autres nécessitent une inscription préalable en raison du nombre limité de places.

📞 Informations et inscriptions auprès du service petite enfance : 01 64 75 30 90

✉️ maisondespetits@coulommierspaysdebrie.fr

👉 Retrouvez l’ensemble des dates, lieux et activités sur le programme ci-dessus.

Bonne nouvelle ! La Communauté d’agglomération Coulommiers Pays de Brie renouvelle son aide de 70€ pour le forfait Imagine R des lycéens pour l’année scolaire 2026/2027.

Qu'est ce que le forfait Imagine R ?

Le forfait IMAGINE’R permet en effet de voyager de manière illimitée dans toute l’Île-de-France. Il est valable sur tous les modes de transport (Métro, Bus, tram express, train, RER, Tram et ici à Chevru le TAD), à l’exception de certaines dessertes directes d’aéroports (Orlyval, Bus Direct Paris-Aéroport, navettes VEA Disney) et des bus touristiques (OpenTour, Cars Rouges).

Qui peut en bénéficier ?

L’aide concerne les jeunes :

-domiciliés à Chevru ou dans l’une des 54 communes de l’agglomération ;

-déjà inscrits dans un lycée ;

-scolarisés en seconde, première ou terminale générale, technologique ou professionnelle, ou en première ou deuxième année de CAP.

Cette aide n’est pas cumulable avec une autre subvention accordée pour le même forfait Imagine R lycéen.

Comment fonctionne l’aide ?

Il ne s’agit pas d’un remboursement versé ensuite sur votre compte bancaire. La Communauté d’agglomération prend directement en charge 70 € grâce à la partie « tiers payant » du formulaire Imagine R.

Pour profiter de cette aide, la démarche ne peut donc pas être effectuée entièrement en ligne : il faut obligatoirement faire compléter et tamponner le formulaire par l’un des trois espaces France Services de l’agglomération.

Si votre enfant avait déjà un forfait Imagine R en 2025/2026 :

Vous devez utiliser le formulaire de renouvellement prérempli envoyé par Île-de-France Mobilités, puis le présenter dans un espace France Services afin de faire compléter la partie « tiers payant ».

Si votre enfant souscrit pour la première fois :

Vous devez retirer un formulaire papier vierge dans un espace France Services, le compléter sur place ou à domicile, puis faire tamponner la partie « tiers payant ».

Après le passage à France Services, le dossier complet doit être envoyé par courrier à :

Agence imagine R

TSA 94444

77213 AVON CEDEX

Pensez notamment à joindre les pièces demandées selon la situation : photo d’identité pour une première souscription, justificatif de scolarité si nécessaire, moyen de paiement et notification de bourse pour les élèves concernés.

Où effectuer la démarche ?

FRANCE SERVICES COULOMMIERS

22 rue du Palais-de-Justice

77120 Coulommiers

Tél. : 01 64 65 88 60

Horaires d’ouverture :

• Du lundi au jeudi : de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 17 h

• Le vendredi : de 9 h à 12 h 30

• Fermé le vendredi après-midi

Attention : fermeture estivale prévue du lundi 17 au vendredi 28 août 2026 inclus, avec réouverture le lundi 31 août.

Cet espace propose également des ouvertures certains samedis dans l’année. Il est conseillé d’appeler avant de se déplacer pour vérifier les horaires, les éventuelles fermetures exceptionnelles et savoir si un rendez-vous est nécessaire.

FRANCE SERVICES CRÉCY-LA-CHAPELLE

3 rue de la Chapelle

77580 Crécy-la-Chapelle

Tél. : 01 64 63 75 39

Horaires d’ouverture :

• Du lundi au jeudi : de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 17 h

• Le vendredi : de 9 h à 12 h 30

• Fermé le vendredi après-midi

Cet espace propose également des ouvertures certains samedis dans l’année. Il est conseillé d’appeler avant de se déplacer pour vérifier les horaires, les éventuelles fermetures exceptionnelles et savoir si un rendez-vous est nécessaire.

FRANCE SERVICES LA FERTÉ-SOUS-JOUARRE

17 rue de Reuil

77260 La Ferté-sous-Jouarre

Tél. : 01 60 22 19 19

Horaires d’ouverture :

• Du lundi au jeudi : de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 17 h

• Le vendredi : de 9 h à 12 h 30

• Fermé le vendredi après-midi

Cet espace propose également des ouvertures certains samedis dans l’année. Il est conseillé d’appeler avant de se déplacer pour vérifier les horaires, les éventuelles fermetures exceptionnelles et savoir si un rendez-vous est nécessaire.

Les demandes sont ouvertes. La souscription générale au forfait Imagine R 2026/2027 reste possible jusqu’au 30 avril 2027, mais il est vivement conseillé d’effectuer les démarches rapidement afin que le forfait soit prêt pour la rentrée. Pour un dossier papier, Île-de-France Mobilités annonce un délai de traitement pouvant atteindre 21 jours.

Pour en savoir plus :

-Informations sur l’aide de 70 € et les conditions

-Plus d'infos sur les espaces France Services :

-Informations générales et tarifs Imagine R

-Assistance Imagine R : 09 69 39 22 22.

Ce Mercredi 12 août, un phénomène naturel exceptionnel a été visible depuis Chevru : la Lune est passée devant le Soleil et en a caché plus de 90 %.

Mais ce n'est pas fini !

Dans quasiment un an tout pile, c'est reparti !

D'ailleurs, petite curiosité : la grande éclipse du 11 août 1999, celle du 12 août 2026 et la prochaine visible chez nous le 2 août 2027 tombent toutes à peu près à la même période de l’année. Hasard ? Pas vraiment. L’orbite de la Lune est légèrement inclinée par rapport à celle de la Terre : la plupart du temps, lors d’une nouvelle Lune, elle passe donc un peu au-dessus ou au-dessous du Soleil et il ne se passe rien. Mais environ tous les 173 jours, soit un peu moins de six mois, la Terre, la Lune et le Soleil retrouvent une configuration où leurs trajectoires peuvent suffisamment s’aligner : c’est une « saison d’éclipses ».

Cela ne veut pas dire qu’une éclipse sera visible depuis la France à chaque fois, car l’ombre de la Lune ne balaie qu’une petite partie de la Terre. Et même si notre planète tourne très régulièrement en 24 heures, l’alignement ne se reproduit jamais exactement au même instant ni avec la Lune au même endroit sur son orbite : pendant ces 173 jours, la Terre a avancé autour du Soleil, la Lune a effectué plusieurs tours et les points où leurs orbites se croisent se sont eux-mêmes légèrement déplacés. Résultat, l’ombre peut passer sur l’Europe une fois, puis sur l’Afrique ou l’Amérique une autre fois, et nous atteindre le matin, à midi ou le soir.

C’est exactement ce que nous allons constater : ce 12 août 2026, le maximum était vers 20 h 17, avec environ 92 % du Soleil masqué; la prochaine éclipse solaire réellement visible ici aura lieu le lundi 2 août 2027, commencera vers 10 h, atteindra son maximum vers 11 h 01 avec environ 51 % du Soleil occulté, puis se terminera vers 12 h 05.

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Ce qui suit était la note sur l'éclipse du 12 août 2026 :

Côté météo, les conditions s’annoncent très favorables à l’observation : le ciel devrait rester dégagé et ensoleillé pendant toute l’éclipse, avec encore environ 34 °C vers 19 h, 32 °C vers 20 h et 29 °C vers 21 h. Pensez donc aux lunettes d’éclipse, mais aussi à l’eau : la chaleur restera forte jusque tard en soirée.

👀 Où regarder ?

Pas forcément depuis chez vous ! Il faudra observer du côté où le Soleil se couche, donc vers l’ouest, légèrement vers le nord-ouest. À 20h17, le Soleil ne sera plus qu’à environ 7° au-dessus de l’horizon. Pour se faire une idée, bras tendu, cela représente à peine la largeur d’un poing au-dessus de l’horizon. Le Soleil sera donc très bas, alors, un bois, une rangée de grands arbres ou des maisons peuvent facilement cacher le spectacle. Le meilleur endroit sera donc celui où l’horizon est parfaitement dégagé vers l’ouest, là où vous pouvez habituellement voir le Soleil se coucher sans arbres ni bâtiments devant vous.

Et contrairement à une éclipse observée en pleine journée, nous ne verrons pas réellement le phénomène se "terminer" car le Soleil se couchera alors qu’il sera encore partiellement éclipsé.

L'association Village Animations Chevru vous propose de vivre ce moment ensemble à partir de 19 h au parc intergénérationnel de Chevru. C’est gratuit, sans inscription, et une paire de lunettes spéciales éclipse sera offerte à chaque adhérents de l'association présent, pour observer le phénomène en toute sécurité.

Parce que, même masqué à plus de 90 %, le Soleil reste suffisamment puissant pour provoquer des lésions graves et irréversibles de la rétine. Le danger est trompeur : comme la lumière baisse, on peut avoir l’impression qu’il devient “regardable”, alors que les rayonnements qui atteignent l’œil restent dangereux. Il ne faut donc jamais observer l’éclipse à l’œil nu, même quelques secondes, ni avec de simples lunettes de soleil. Seules des lunettes spéciales pour éclipse, conformes à la norme ISO 12312-2, permettent une observation directe en sécurité.

Attention également aux jumelles, télescopes et appareils photo : les lunettes d’éclipse ne doivent jamais être utilisées pour regarder le Soleil à travers un instrument optique. Celui-ci doit être équipé de son propre filtre solaire adapté, placé devant l’objectif.

Si vous préférez observer le phénomène depuis un autre endroit, voici quelques secteurs offrant potentiellement un horizon plus dégagé. Dans tous les cas, restez sur les espaces et chemins accessibles au public et ne pénétrez pas dans les champs ou propriétés privées :

📍 Au pied du château d’eau de Chevru

📍 Chemin communal entre les champs, face à la centrale solaire

📍 Autre point d’observation recommandé

📍 Encore un autre point d’observation recommandé

Si vous souhaitez profiter de ce spectacle par vous-même mais n'avez pas encore les lunettes, pensez à vous équiper ! Des lunettes spéciales éclipse sont généralement disponibles chez certains opticiens, en pharmacie, dans les boutiques d’astronomie ou sur des sites spécialisés ; vérifiez impérativement qu’elles portent la mention ISO 12312-2 et privilégiez un vendeur clairement identifié plutôt qu’un marketplace où circulent parfois des modèles non conformes.

Pour mesurer à quel point ce rendez-vous est exceptionnel : après la célèbre éclipse totale du 11 août 1999, dont la bande de totalité avait traversé le nord de la France, celle du 20 mars 2015 avait déjà marqué les esprits avec près de 78 % du Soleil masqué à Paris. Le 12 août 2026 ira encore beaucoup plus loin : plus de 90 % du Soleil disparaîtra dans notre région, et jusqu’à 99 % près de la frontière espagnole.

Et le ciel ne restera pas silencieux ensuite : d’autres éclipses seront visibles, avec environ 51 % du Soleil masqué en 2027, 54 % en 2028, 53 % en 2030, 57 % en 2036, 61 % en 2039, 70 % en 2050, 77 % en 2059, 76 % en 2065, 77 % en 2075 et 76 % en 2080. De très beaux rendez-vous, mais aucun n’égalera les quelque 92 % de 2026 dans notre région avant le 3 septembre 2081... où l’éclipse sera cette fois totale à Paris et dans une partie de l’Île-de-France.

✨ Et ce n’est pas tout !

Dans la nuit du 12 au 13 août, le ciel offrira un deuxième spectacle nocturne naturel : le maximum des Perséides, l’une des plus belles pluies d’étoiles filantes de l’année. Après avoir regardé le coucher du Soleil vers l’ouest, il faudra cette fois lever les yeux vers un ciel bien sombre, plutôt à partir de 23 h/minuit, même si les météores peuvent apparaître un peu partout.

Une étoile filante n’est pas une étoile qui tombe : c’est un minuscule grain de poussière laissé par une comète qui entre dans notre atmosphère à très grande vitesse et produit cette brève traînée lumineuse. En 2026, les conditions seront particulièrement favorables, car la Lune sera quasi absente du ciel, ce qui permettra de mieux voir les météores les plus faibles.

Et pour les plus rêveurs, la tradition veut qu’on fasse un vœu en voyant une étoile filante, une croyance qui remonte à l’Antiquité, où l’on pensait que ces apparitions ouvraient brièvement une fenêtre vers les dieux.

Bien entendu, pour ces 2 spectacles, il restera un invité impossible à commander : un ciel suffisamment dégagé !

🔗 Pour aller plus loin : Éclipse Info ; Association Française d’Astronomie ; CNES ; Météo France ; Stellarium (simulation).