Mercredi 15 juillet à 10h : direction Ouroux-sous-le-Bois-Sainte-Marie pour la visite gratuite des Jardins d'Hélix
(Réservations au 03.85.28.16.35 ou sur https://www.tourisme-sudbrionnais.fr/billetterie )
« Les Jardins d’Hélix sont installés depuis 2015, dans un petit village en Bourgogne du sud, au cœur du Charolais Brionnais, terre propice aux bêtes à cornes !
Chaque année, 80 000 escargots, des Gros Gris (Helix Aspersa Maxima), sont élevés en plein air de manière raisonnée (pas d’OGM, pas de phytosanitaire, pas d’antibiotiques). Ce qui fait très certainement de notre élevage, le plus petit des élevages professionnels de France.
Nous nous engageons dans le respect de l’animal, de l’environnement et du consommateur.
Nos pensionnaires sont nés, élevés et éduqués, chez nous, à la ferme.
Depuis novembre 2023, ils sont transformés par Polo (l'éleveur) dans notre laboratoire à la ferme.
Nos produits sont conditionnés en verrines ou surgelés. »
Depuis peu, Les Jardins d’Hélix c’est aussi La Grange D’Hélix ! Une ferme-auberge où vous pouvez déguster l’escargot dans tous ses états ! (Ouverture de mai à septembre, les 2èmes et 3èmes week-end de chaque mois, vendredi et samedi soir, dimanche midi sur réservation au 06 47 12 22 42.
