OT Saulieu-Morvan - CC de Saulieu - 21210
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OT Saulieu-Morvan - CC de Saulieu
21210
Info modifiée le 26/02/2025
Un petit paysan s'installe dans le Morvan
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Actu locale > Un petit paysan transformateur de produits végétaux s'installe près de chez vous !
Vincent Chaussard, paysan transformateur, résidant à Champeau-en-Morvan.
Dans le cadre de la création d’une ferme, dans le nord Morvan, en production et transformation de légumes, fruits et petits fruits en Agriculture Biologique, réalisation d'une étude de marché.
L’objectif à terme est de proposer des produits ‘’de la graine à l’assiette’’, mais faute de lieu propice à cette activité actuellement, la première phase de création sera essentiellement axée sur la PRODUCTION DE produits végétaux transformés en se fournissant en priorité chez les maraîchers et producteurs de fruits locaux.
>L'objectif est de proposer les produits suivants :
- une gamme salée : tartinades, pickles, houmous, ketchup, sauces tomate, chutneys & confits,…
- une gamme de produits lactofermentés frais (non pasteurisés) : choucroute, carotte, chou rouge, coleslaw,…
- une gamme sucrée : confitures, compotes, fruits au sirop.
Afin d’affiner la réalisation de son projet, merci de participer à son questionnaire! Pour y répondre cliquez ICI https://urlr.me/3Y4Fts
Vous êtes intéressé par ses produits et avez des idées de points de vente? Contactez-le!
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