Berzé-Le-Châtel - 71960

Publication du procès-verbal du Conseil communautaire du mardi 7 avril 2026

Qui sont les utilisateurs du laboratoire partagé de Salornay-sur-Guye ? À travers cette série de portraits, partez à la rencontre de celles et ceux qui transforment les produits locaux et font vivre les circuits courts sur le territoire.

Entreprendre sereinement grâce au laboratoire partagé !

Installée à La Roche-Vineuse, Sarah a lancé « La Fabrique de Sarah », une activité artisanale autour de biscuits et de tartinades. Pour développer son projet, elle s’appuie sur le laboratoire partagé de transformation alimentaire de Salornay-sur-Guye, mis en place par la Communauté de communes du Clunisois.

« J’utilise le laboratoire en fonction de mes commandes, notamment autour des fêtes et selon la programmation des marchés d’été », explique-t-elle. Une souplesse d’utilisation essentielle pour cette productrice, qui peut réserver les équipements jusqu’à quatre fois par mois.

Comme beaucoup de jeunes entreprises artisanales, Sarah a fait le choix de ne pas investir immédiatement dans son propre atelier. « Ma production reste encore à taille modeste. Le laboratoire me permet de transformer mes produits sans avoir à supporter un investissement important dès le départ », précise-t-elle.

Au-delà de l’accès à des équipements professionnels adaptés (cuisine équipée, matériel de transformation, espace de mise sous vide), elle souligne également l’accompagnement dont elle bénéficie : « J’apprécie particulièrement le suivi technique de l’équipe, notamment pour la mise au point de mes tartinades. »

Ce dispositif constitue ainsi un véritable levier pour sécuriser le lancement d’activité. « Le laboratoire me permet de développer mon projet plus sereinement », résume Sarah.

Aujourd’hui, ses produits sont disponibles localement, notamment au domaine viticole John Corsin et à l’épicerie de La Roche-Vineuse. Elle est également présente sur plusieurs marchés de producteurs du territoire, à Cormatin, Cluny, Tournus ou encore Matour.

À travers son parcours, Sarah illustre pleinement l’objectif du laboratoire partagé : soutenir les initiatives locales et favoriser le développement de circuits courts, en offrant aux producteurs des conditions adaptées pour transformer et valoriser leurs produits.

Tout au long du mois de mai, la Communauté de communes du Clunisois s’inscrit dans l’opération nationale « Mai à vélo ». L’objectif : promouvoir les mobilités actives et valoriser les usages du vélo sur le territoire. Habitants, usagers et curieux sont invités à participer à un challenge collectif et à de nombreux rendez-vous autour de la pratique du vélo.

Un challenge est proposé aux habitants : parcourir un maximum de kilomètres à vélo tout au long du mois. Pour participer, il suffit d’utiliser l’application Géovélo et de rejoindre la communauté dédiée au Clunisois ou d’indiquez vos kilomètres parcourus via ce formulaire. Les kilomètres réalisés contribueront à un compteur collectif.

Parallèlement, plusieurs structures culturelles du territoire s’associent à l’événement. Les bibliothèques de Joncy et d’Ameugny, ainsi que la Ludoverte du Clunisois, proposeront une sélection de livres et de jeux autour du vélo. À Ameugny, une exposition mettra en lumière des portraits d’habitants se déplaçant à vélo. De son côté, la Ludoverte invitera les visiteurs à venir à vélo en comptabilisant les kilomètres parcourus.

Tout au long du mois, des animations variées sont également proposées pour découvrir, tester et entretenir son vélo, ou simplement partager un moment convivial autour de cette thématique.

Contact :

06 95 80 37 97

mobilites@enclunisois.fr

En février et mars, le laboratoire de transformation Alimentaire de Salornay-sur-Guye, en lien avec le Projet Alimentaire Territorial du Clunisois, a accueilli plusieurs groupes de professionnels. Quatre temps de visite ont permis de faire découvrir cet outil au service des producteurs et artisans.

Durant les mois de février et mars, quatre visites ont été organisées au sein du laboratoire de transformation de Salornay. Portées conjointement par l’équipement et le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du Clunisois, ces rencontres ont rassemblé des profils variés : producteurs locaux, artisans de bouche, étudiants et porteurs de projet.

Ces temps d’échange ont permis aux participants de découvrir les différents espaces de travail ainsi que les équipements disponibles. L’objectif : mieux appréhender les possibilités offertes par le laboratoire pour la transformation de produits alimentaires, dans un cadre adapté aux normes en vigueur.

À l’issue de ces visites, plusieurs participants ont manifesté leur intérêt pour l’utilisation du site. De nouvelles demandes de réservation ont ainsi été enregistrées, venant s’ajouter à un planning déjà bien occupé. Une dynamique qui confirme l’intérêt de cet outil pour accompagner le développement des activités locales.

Infos pratiques :

Renseignements et réservations :

laboratoire@enclunisois.fr

03 85 51 60 96

Dans le cadre de la campagne de déclaration des revenus 2026, la Communauté de communes du Clunisois organise deux permanences à l’espace France Services de Cluny. Un agent du service des impôts des particuliers sera présent pour accompagner les usagers.

Ces permanences s’adressent à toute personne souhaitant être conseillée ou accompagnée dans ses démarches fiscales. Elles permettent de bénéficier d’un appui personnalisé, dans un cadre accessible et de proximité.

L’accueil se fera exclusivement sur rendez-vous, afin de garantir un temps d’échange adapté à chaque situation.

Infos pratiques :

Dates : mercredis 29 avril et 6 mai 2026

Horaires : de 9h à 12h30

Lieu : Espace France Services – 5, place du Marché, 71250 Cluny

Sur rendez-vous uniquement (réservation obligatoire) : 03 85 20 00 11

La Communauté de communes du Clunisois et le Conservatoire d’Espaces Naturels de Bourgogne ont signé le 18 février 2026 une Obligation Réelle Environnementale (ORE), marquant un engagement fort en faveur de la préservation de la biodiversité.

Par cet accord, les deux structures s’engagent, pour une durée de 99 ans, à mettre en œuvre et respecter des pratiques environnementales durables sur les 60 hectares de la forêt communautaire. Cette démarche garantit la protection et la gestion responsable de cet espace naturel sur le long terme, au bénéfice du territoire et des générations futures.

Cette ORE se distingue également par son ampleur et sa durée, encore rares à cette échelle. En cumulant surface et engagement dans le temps, elle représente l’équivalent de près de 6 000 hectares protégés sur une année, soulignant l’importance de cette initiative pour la préservation des milieux naturels.

Autre particularité majeure : cette obligation est attachée au terrain lui-même. Elle se transmet donc automatiquement en cas de changement de propriétaire, assurant ainsi la continuité des engagements pris, quelles que soient les évolutions futures.

Depuis 2023, la commune de La Vineuse-sur-Frégande propose un espace de coworking ouvert aux habitants du Clunisois. Implanté sur deux sites, il offre des conditions de travail adaptées à des profils variés.

Afin de répondre aux besoins en matière de travail à distance et de mutualisation des espaces, la commune de La Vineuse-sur-Frégande met à disposition un espace de coworking depuis 2023. Issus de la fusion de plusieurs villages, ces espaces ont été aménagés dans les anciennes mairies de Donzy-le-National et de Vitry-lès-Cluny.

Au total, les locaux peuvent accueillir entre 10 et 12 personnes. Deux types d’espaces sont proposés : des espaces partagés, où plusieurs usagers travaillent simultanément, et des bureaux privatifs pour celles et ceux qui souhaitent davantage de confidentialité. Les utilisateurs en mode « résident » disposent d’un bureau attitré et de rangements, tandis que les « nomades » s’installent selon les disponibilités.

Le site offre également plusieurs services facilitant le travail au quotidien : connexion Wi-Fi sécurisée haut débit, accès à un photocopieur, espace cuisine équipé d’un micro-ondes et salles de réunion attenantes accessibles à tous.

Cet espace s’adresse à un large public : travailleurs indépendants, freelances, très petites entreprises, étudiants, artistes, demandeurs d’emploi ou encore porteurs de projets. Les tarifs sont modulés en fonction des situations professionnelles et de la durée d’occupation, avec une facturation effectuée en fin de trimestre ou au moment du départ.

Afin de garantir un cadre de travail agréable, une charte encadre l’utilisation des lieux. Elle invite notamment les usagers à respecter le travail d’autrui, à faire preuve de discrétion et à prendre soin des équipements. La signature d’un contrat d’occupation implique l’adhésion à ces règles.

Avant toute inscription, les personnes intéressées peuvent visiter les locaux et échanger avec un élu. L’occupation fait ensuite l’objet d’un contrat écrit entre l’usager et la commune.

Infos pratiques :

Contact : mairie@lavineusesurfregande.fr

Téléphone : 03 85 59 62 35

Documents disponibles :

Tableau tarifaire

Charte d’utilisation

Le laboratoire de transformation alimentaire de Salornay-sur-Guye participait, le 24 mars, au Forum des opportunités organisé pour la première fois par la Chambre d’agriculture à Charolles.

Présent sur un stand, le laboratoire a pu faire connaître ses activités de transformation agroalimentaire au service des producteurs, ainsi que son rôle en matière de restauration collective pour les scolaires et les centres de loisirs.

Cette journée a donné lieu à de nombreux échanges avec des producteurs, des élus et des partenaires de la filière agricole.

Le laboratoire est également intervenu lors d’une table ronde consacrée aux circuits courts.

À écouter ici : https://podcast.ausha.co/radio-cactus/chambre-d-agriculture-table-ronde-circuits-courts

Plus d’informations : laboratoire@enclunisois.fr / 03 85 51 60 9