Information ANSES
L'asperge des bois contient de minuscules cristaux qui sont connus pour leur effets irritants. La sensibilité varie d'une personne à l'autre. Lors d'un même repas, certains convives peuvent être malades et d'autres non.
· Douleurs intenses dans la gorge et la bouche.
· Gonflement de la langue ou des lèvres.
· Difficultés à avaler.
· Parfois des troubles digestifs (nausées, douleurs abdominales).
En cas de symptômes : Contactez immédiatement un Centre Antipoison ou un médecin.