PORTRAITS DES ACTEURS ÉCONOMIQUES DE MONTGUYON

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🍲 Novelle Traiteur : le raffinement et l’élégance, comme à la maison 🥘

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Quentin et Alix Novelle sont les deux gérants de Novelle Traiteur, une entreprise de traiteur et de chef à domicile qu’ils développent avec passion depuis 2017.

Leur aventure professionnelle débute dans la région bordelaise et le Blayais, avant qu’ils ne choisissent de poser leurs valises — et leur cuisine — à Montguyon, au 2 chemin de Collinet, en janvier 2025. Cette élégante maison de maître, autrefois dédiée au cognac 🍇, est aujourd’hui le cœur de leur activité. 🫀

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Que ce soit pour un événement privé, un anniversaire, un mariage, un séminaire, un team building ou simplement le plaisir de se retrouver entre proches, Alix et Quentin prennent tout en charge : de la préparation des mets au dressage de la table, jusqu’au service 🍽️

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Lors de ces instants précieux, feutrés et conviviaux, Alix veille à l’art de la table, au service et à l’accord des vins, tandis que Quentin officie en cuisine avec Bao, leur neveu et apprenti 👨🏻‍🍳, pour élaborer des plats raffinés, de l’entrée au dessert, sans oublier les hors-d’œuvre.

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Au quotidien, les rôles sont bien définis : Alix s’occupe du service, de la gestion administrative et de la décoration, tandis que Quentin se consacre entièrement à la partie culinaire. Ensemble, ils proposent une cuisine française élégante et généreuse : belles pièces de viande, magret de canard en croûte, tartares de poisson ou de viande, risottos, œufs parfaits… 🦆🍚🥩😋

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Une passion les unit profondément : l’art de la table. Ils y consacrent toute leur énergie afin d’offrir à

leurs convives un moment inoubliable, hors du temps, une parenthèse singulière et soignée ✨

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Ils apprécient particulièrement Montguyon pour son dynamisme économique et associatif, mais aussi pour la sérénité de son environnement, entre forêts, champs et vignes.

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Dans leur temps libre, Quentin et Alix aiment profiter de leurs proches et se consacrer à la restauration patrimoniale de leur bâtisse 🛠️

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📍 Adresse : 2 chemin de Collinet, 17270 MONTGUYON

📞 Téléphone : 07 68 58 02 88

📩 Mail : bonjour@novelle-traiteur.com

🕑Horaires d’ouverture : sur rendez-vous, de 9h à 19h

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À bientôt pour de nouveaux portraits et de nouvelles découvertes ! 🤩