FORUM DE L'ALIMENTATION LOCALE
MERCREDI 26 MARS 2025
A LA MFR DE PONT DE VEYLE
DE 9H30 A 16H
Cette journée se veut un moment clé d'échanges et de réflexions autour de l’alimentation locale, et sera particulièrement enrichissante, pour vous en tant qu’élus, notamment en raison de la table ronde du matin prévue de 10h30 à 11h30.
Cette table ronde sera dédiée à l’expérience concrète de cantines ayant fait la transition de la régie concédée à la régie directe, avec de nombreux points positifs à partager : meilleure maîtrise de l’approvisionnement, réduction des coûts, et plus grande autonomie dans la gestion des repas. Ces témoignages pratiques vous offriront des pistes pour renforcer l'autonomie alimentaire de vos établissements et vous inspirer dans vos démarches.
Que vous soyez une commune en régie directe ou concédée, la présence d’élus de nombreux territoires vous permettra la réalisation d’échanges exceptionnels.
Le forum sera également l’occasion de faciliter les échanges entre les acteurs de la restauration collective et les fournisseurs locaux. Ce sera un véritable espace de collaboration pour optimiser les circuits courts, partager des solutions concrètes aux défis logistiques, et contractualiser des partenariats durables.
Au programme de cette journée :
9h30 – 13h00 : Workshop réunissant une trentaine de fournisseurs locaux, sous un chapiteau, pour découvrir des produits, tisser des liens, et rencontrer des acheteurs potentiels.
10h30 – 11h30 : Table ronde sur les cantines en régie directe, avec des témoignages concrets d’établissements ayant fait la transition et partagé leurs succès.
11h30 – 13h30 : Menu à 15€, réalisé avec des produits locaux, confectionné par les élèves de la MFR de Pont-de-Veyle. Vous trouverez le menu en pièce jointe.
13h30 – 15h00 : Table ronde « Le Grand Défi des petits trajets ». Des témoignages permettront d’échanger sur les problématiques de la logistique et des actions mises en place pour tenter de solutionner ce souci.
L’événement est gratuit, la visite est libre et ouverte à vous, élus, ainsi qu’aux professionnels de la restauration collective et commerciale, aux métiers de bouche, aux gîtes, aux chambres d’hôtes, aux hôtels, aux grandes et moyennes surfaces : aux professionnels touchant l’alimentation globalement.
Inscription via le lien ci-après :
VISITEURS - Inscription Forum Alimentation Locale