La Commune de Réville recherche un cuisinier/ière à partir du 29 août 2025 pour assurer la préparation des repas de 60 élèves de la maternelle à la primaire.
Activités principales :
• Accompagner et surveiller les élèves lors du trajet à pied de l’école vers la cantine (aller/retour). La cantine est située à 200 mètres de l’école.
• Elaborer des menus variés en respectant l’équilibre alimentaire (menu unique-menu spécifique si besoin).
• Commander les produits et assurer la gestion des stocks en veillant à limiter le gaspillage et les coûts.
• Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires.
• Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base…) selon les menus planifiés.
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques.
• Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des équipements de la cuisine.
• Tenir le registre des présences en lien avec l’école et les parents.
Connaissances :
• Assurer une gestion efficace du temps pour respecter les délais de service.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…).
• Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection.
Savoir être :
• Sens de l’organisation
• Esprit d’équipe
• Polyvalent et rigoureux
• Respect des procédures
Horaires 8h30-15h00 lundi/mardi/jeudi/vendredi en période scolaire.
Pause de 20mn comprise pour le repas.
Contrat annualisé de 20h00
CAP/BEP Cuisinier avec si possible expérience en restauration collective.
HACCP, et plan de nettoyage et de désinfection.
• Rémunération statutaire
.Régime indemnitaire
• Participation mutuelle
• Adhésion COS Normand
Vous assurez également l'encadrement du personnel de service (2 personnes).
Possibilité de cumuler cet emploi avec des missions de garderie à l'école de Réville le lundi, mardi, jeudi, vendredi en période scolaire (16h10/18h15 ou 16h10/17h45 : 1/2 semaine).
Contrat annualisé de 5h30/semaine avec la Communauté d'agglomération du Cotentin.