NOUVEAUTÉ
Découvrez les formations culinaires
au Havre.
La Chambre de Métier et de l’Artisanat propose au Havre deux nouvelles formations culinaires de 2 et 3 jours destinées aux professionnels de la restauration (restaurateurs, charcutiers, traiteurs…) souhaitant acquérir de nouvelles techniques.
Deux nouvelles formations culinaires qui s’adressent aux professionnels soucieux de perfectionner leur art. Ces sessions se dérouleront dans les locaux du Havre, sur le campus Raphaël Mallard et seront animées par Christian Dubois conseiller culinaire indépendant.
La cuisson sous vide et basse température
Dates : 18, 19 et 20 mars 2025
Découvrez les secrets de la cuisson sous vide et basse température, une technique qui préserve la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments. Cette méthode, de plus en plus prisée, vous permettra de proposer des plats de qualité supérieure tout en optimisant vos processus de production.
Pourquoi participer ?
· Maîtrisez une technique en plein essor
· Offrez une expérience gustative unique à vos clients
· Réduisez les pertes alimentaires grâce à une meilleure conservation
Plats bistronomiques
Dates : 21 & 22 mai 2025
Revisitez la cuisine traditionnelle avec une touche bistronomique. Apprenez à sublimer des plats simples composés d’ingrédients locaux et de saison qui enrichiront votre carte.
Pourquoi participer ?
· Diversifiez votre offre avec des plats créatifs et accessibles
· Attirez une clientèle à la recherche de saveurs authentiques et modernes
Et aussi..
Ne passez pas à côté de l’incontournable formation en hygiène et sécurité alimentaire, essentielle pour garantir la qualité dans votre établissement !
Contactez-nous !
Réservez votre place dès maintenant en appelant Anne Melaine BEGUIN :
📞 Infos et inscriptions : 06 01 35 14 23