La CCPNL recherche un second de cuisine 🍴
Missions principales :
🍽 Préparations culinaires en fonction des fiches techniques, procédures et matériels de cuisson.
♨ Préparation chaude essentiellement et préparation froide de manière ponctuelle,
❄ Participer au refroidissement des plats
📦 Participer au conditionnement des repas en bacs gastro ou en barquettes
🕵 Contrôler les produits finis
👥 Seconder le chef d’atelier dans l’organisation de la production et du service
🚰 Nettoyer les matériels et locaux selon les procédures HACCP et plans de nettoyage
✍ Renseigner les documents HACCP et traçabilité
⚠ Appliquer et respecter les procédures, règles et techniques de travail liées à la restauration collective et à l’hygiène et la sécurité
🍴 Formation en cuisine indispensable
🚗 Permis B indispensable
⏳ Poste à temps complet
👉 Pour plus de renseignements ou pour adresser votre candidature :
grh@cc-plaine-nord-loiret.fr ou
☎ 02 38 39 60 38
